Die Tartuer Brauerei wurde nach dem Plan von Reinhold Guleke auf einem Hügel in der Nähe des Tähtvere-Parks gebaut. Der Plan wurde von der Tartus größtem Firma AG Tivoli bestellt.
Der Industriekomplex wurde 1898 mit der letzten Fertigstellung des noch heute berühmten Malzturms fertiggestellt.